La cuisine coréenne est l'une des cuisine asiatique la moins connu mais commence à faire parler d'elle. La nourriture coréenne est nourrissante, nutritive, salée et épicée, très épicée. Le riz est le grain principal et est servi à tous les repas!!! Légumes et poissons sont au rendez-vous de ses repas équilibrés.
La sauce Soya, la pâte de fèves de soya, les piments rouges broyés, l'ail, les graines de sésames et le sel sont les épices principaux de la cuisine coréenne. À la maison, les trois repas de la journée sont principalement pareils, avec des mets divers. Le riz est le repas , tout ce qui accompagne le riz est secondaire. Le met d'accompagnement le plus populaire en Corée est le kimch'i. Les plats classique que l'on trouve sont le célèbre Kimchi (김치) : symbole de la cuisine coréenne, le kimchi est une conservation des légumes préparés avec différents ingrédients (en général relevés de piments) puis soumis à fermentation dans des pots. Le kimchi le plus connu est celui à base de chou fermenté.
Vient ensuite le Bulgogi (불고기), « viande grillé » viande marinée puis grillée, généralement du b½uf ou du porc. Le b½uf se prépare souvent avec une base de sauce de soja, de sucre, avec de l'huile de sésame ou du jus de poires coréennes.Parmi les façons de consommer le bulgogi : enveloppé avec du riz et quelque accompagnement dans une feuille de salade
Arrive la kimbap (김밥) rouleaux de riz cuit fourrés de différents ingrédients et entourés d'algue séchée avant d'être découpés en rondelles À savoir : le kimbap a été copié par les Japonais.
Bibimbap (비빔밥) bol de riz dans lequel on mélange différents ingrédients (viande, légumes sautés ou non...), par exemple pour terminer un repas en picorant dans les divers plats d'accompagnement.
Le Jajjangmyun (짜장면) : plat de nouilles avec une sauce noire a base de haricots. Plat assez populaire et peu cher. Parlons maintenant des boissons qui accompagne les repas ou qui sont consommé par nos chers coréens par simple plaisir à consommer avec modération x)
L'inoubliable Soju (소주) : alcool de patate douce, souvent de saveur très neutre présent dans toutes les scènes de dramas XD
Le Sikhye (식혜) : boisson au riz non alcoolisée, sucrée, le plus souvent aromatisée à la cannelle et contenant des pignons de pin.